I diari del lievito: giorno 6 – Babka con cioccolato fondente
Sapevamo che sarebbe arrivato di nuovo questo periodo di isolamento. Lo sapevamo con la stessa inesorabile certezza di quando l’inerzia al mattino ti trascina fuori dal letto, combatte col freddo e ti sussurra dolce all’orecchio: “Sarà una giornata di merda.” Ma abbiamo imparato a stringere i denti e ad affrontarla lo stesso. Lo abbiamo già fatto una volta tutto questo e lo faremo di nuovo, non sarà di certo il colore arancione a fermare la nostra rubrica più longeva, nata in quella che i posteri ricorderanno come “La Battaglia del Lievito.” Dunque coccoliamoci, impastiamo qualcosa insieme e fate in modo che la pizza e le colazioni genuine a base di…
Grazie per i cookies, Mr. Stout
Attorno a me non c’è nulla, regna un vuoto spiazzante. La vastità della terra brulla si perde in ogni direzione, confondendosi in miraggi tremolanti nel punto di congiunzione con l’orizzonte. In alto il sole è talmente infiammato che sembra inondare lo spazio sopra di me, è ustionante. Difficile dire che ore sono.Mi siedo, il suolo scotta e si sbriciola quando appoggio i palmi. Le labbra sono crepate, la bocca impastata.Sono di nuovo da solo. “Bentornato, viaggiatore.” Una voce scivola alle mie spalle.Mi volto, un uomo dall’espressione distesa mi sorride, osservandomi a braccia conserte.“E tu chi saresti?” domando. Più lo fisso più mi sembra di sentire la testa pesante.“Mi sorprende di…
BISCOTTI SCREPOLATI AL CIOCCOLATO
Quando apri un blog sul cibo arriva il momento in cui devi pubblicare la tua prima ricetta. Ammetto che viene subito un pochino il blocco da pagina bianca, con cosa inizio? Come lo scrivo? Che parole devo usare per descrivere non solo il procedimento, ma le sensazioni che la ricetta è in grado di evocare? Non so ancora rispondere però so che avevo un’idea in testa: iniziare con qualcosa che mi rappresentasse. E allora ecco che ho tirato fuori libri e quaderni di ricette e ho cominciato a prendere appunti. I tortellini con il “pieno” della mia famiglia o un dolce della mia terra, di quelli che mangi fin da…
Millennials Food enthusiasts
